סוטאז' קוטר 26 ס"מ גובה 7 ס"מ 3.8 ליטר מאמייל בצבעים שונים

סוטאז' (Sauteuse בצרפתית) הוא כלי בישול הדומה לסיר רחב ונמוך עם דפנות ישרות. הוא משלב בין עומק שמאפשר בישול עם נוזלים – לבין שטח פנים רחב שנועד לצריבה מושלמת של בשר, דגים וירקות.

מקור השם בצרפתית – Sauter, שפירושו "לקפוץ" – מתייחס לשיטה בה מרכיבי המנה "קופצים" בחום גבוה בעת טיגון או הקפצה.

הצורה הייחודית של הסוטאז' הופכת אותו לכלי אידיאלי למנות שדורשות בישול אחיד, צריבה מוקפדת או צמצום רטבים. הוא כלי מועדף במטבחים מקצועיים – וגם אצל בשלנים ביתיים שמחפשים תוצאה מדויקת ואסתטית.

הסוטאז' מפזר ושומר על חום לאורך זמן, לא סופג טעמים, קל לניקוי ומתאים גם להגשה ישירות לשולחן. הוא נראה נהדר, מרגיש פרימיום ומקפיץ כל בישול בכמה רמות.

ניתן להכין בו תבשילי עוף, נתחי בשר, ממולאים, דגים, רטבים איטלקיים, ירקות קלויים, פאייה, שקשוקה, פסטות ברוטב עשיר ואפילו קינוחים חמים.

קוטר: 26 ס"מ

גובה: 7 ס"מ

תכולה: 3.8 ליטר

ניתן להתעדכן מולנו טלפונית לגבי גדלים וצבעים נוספים בטלפון: 03-5169887

יתרונות: בישול בריא. פיזור חום אחיד. לא פולט חומרים בזמן הבישול.

טיפול ואחזקה: לנקות  עם כרית ניקוי. אין לשפשף בחוזקה ואין להשתמש בברזלית. ניתן להכניס למדיח הכלים.

בישול: מתאים לבישול על כיריים מגז, אינדוקציה, חשמל ולתנור עד טמפרטורה של 230 מעלות.

אמייל (מצרפתית  émail) הוא חומר צבעוני הנוצר מהתכת אבקת זכוכית על שכבת מצע (כגון מתכת, זכוכית, קרמיקה או אבן) על ידי אפייה (לרוב בטמפרטורה של 750 עד 850 מעלות צלזיוס)

ניתן להתיך אמייל על רוב סוגי המתכות. אבקת הזכוכית ניתכת, ולאחר שהיא מתקשה היא הופכת לחומר זגוגי, חלק ונוקשה, העמיד בפני אש וכימיקלים.

האמייל יכול להיות אטום או שקוף, וניתן ליצור אותו בשלל צבעים.