סכין שף אותנטית 18 ס"מ אסיאן
סכין השף שלנו מדגם אסיאן הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי (גיוטו).
164₪
סכיני שף אומנם נקראים "סכיני שף" אך הם אינם מיועדים רק לשימוש של שפים מקצועיים, סכינים אלו הם רב-גוניים ומיועדים למספר השימושים הנרחב ביותר במטבח.
אידיאלית לחיתוך מגוון רחב של חומרים, החל מנתחים גדולים ישר מהגריל ועד ירקות ועשבי תיבול עדינים.
הסכין עשויה מפלדת אל חלד איכותית במיוחד, המבטיחה חדות לאורך זמן ועמידות בפני חלודה.
לסכין ידית אחיזה עשויה מחומר המונע החלקה ומבטיח אחיזה יציבה ובטוחה גם בעת עבודה עם מוצרים רטובים או שמנוניים.
סכינים מסדרת אסיאן מיוצרות מפלדת אל חלד גבוהה 4116 (גרמנית) ועוברת תהליך הקשיית הקפאה (Glacial Heat Treatment) להשגת קשיות אופטימלית.
מדוע עלינו להשתמש בסכיני פלדת פחמן גבוהה?
סכינים העשויות מפלדה עם תכולת פחמן גבוהה מגיעות לרמת חדות גבוהה בהרבה בהשוואה לסכינים אחרות. הסיבה לכך היא שהפלדה קשה יותר.
סוגי פלדה קשים יותר מושחזים בקלות ובעלי חיי שירות ארוכים יותר.
אורך להב: 18 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
עובי פלדה: 2.5 מ"מ
איכות פלדה: 4116 אל חלד
ידית: פלסטיק FIBROX
סכין קצב קצר 20 ס"מ טיראן
אם אתם מחפשים סכין שעומדת במשימות הכי קשות, אז סכין קצב 20 ס"מ היא הכלי המתאים לעבודה.
205₪
סכין רב-תכליתית שתשרת אתכם נאמנה במטבח, מצוינת למגוון משימות, החל מחיתוך ירקות ופירות ועד לפירוק בשר ועוף.
סכין זו בעלת להב מעוקל, חד במיוחד עם קצה שיכול לחורר בקלות ולחתוך בצורה חלקה נתחי בשר קשים ביותר.
סכין הקצב שלנו יכולה לחתוך חלקים עבים של בשר לסטייקים או צלי, כמו גם לקוביות.
אורך להב: 20 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
עובי פלדה: 2.5 מ"מ
איכות פלדה: 4116 (גרמנית) אל חלד
ידית: פלסטיק FIBROX + TERMO PLASTIC
סכין קצב מעוקלת 25 ס"מ בוצ'רס
הסכין מיוצרת במיוחד לאוהבי הכנת בשר ומציעה שימוש חד ובטוח.
במקום 195₪, רק 135₪
הסכין מיועדת לשימוש נוח של טבחים המבלים שעות ארוכות במטבחים מקצועיים וחובבנים כאחד.
הודות ללהב המעוקל של סכין הקצב, בשילוב החריצים, באורך 25 ס"מ, מתאפשר חיתוך קל וחלק במינימום התנגדות לכל סוגי הנתחים.
קלה ונוחה לשימוש עם איזון מצוין ביד.
הסכין מתאימה לפריסת סטייקים, קיצוץ ופריסה של בשר נא או מבושל מתבצע בקלות.
צורת זריקת המלח היא לגמרי הבחירה שלך
הדגם מעוצב בקפידה ומתאים לתעשיית הבשר.
צלעות האוויר לאורך הלהב עוזרות למנוע הידבקות המוצר ללהב בעת החיתוך.
אורך להב: 25 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
עובי פלדה: 2.5 מ"מ
איכות פלדה: 4031 (גרמנית) אל חלד
ידית: פלסטיק FIBROX
סכין פירוק 13 ס"מ טיראן
סכין פירוק טובה יכולה לעשות את כל ההבדל בכל בית או מטבח מסחרי.
164₪
סכין הפירוק מאפשר להתקרב לעצם ולמקומות צפופים כדי לחתוך את מירב הבשר מהנתחים.
סכין פירוק 13 ס"מ מתאימה לעבודה עם בשר, עופות ודגים, בנויה להפרדת הבשר מהעצם, להפרדת האידרה ושאר דברים נוקשים.
החיתוך באמצעות סכין פירוק זה מיועד להתבצע בתוך חומר הגלם כשהוא מונח על משטח העבודה ולא כנגד הקרש עצמו, ולכן אזור המחבר שלה נמוך יותר מהלהב, במטרה להגן על היד החותכת ועל מנת לשפר את האחיזה בסכין.
לשמירת הלהב – יש להימנע מלחתוך עצמות בסכין.
הסכין בעלת להב חד, המאפשר פירוק מדויק.
קלה ונוחה לשימוש עם איזון מצוין ביד.
סכינים מסדרת טיראן עשויים מפלדת בר T5 צרפתית/גרמנית
הידית העשויה גומי, סגסוגת תרמו פלסטיק גורמת לסכין להיות ארגונומית, מונעת החלקה ונוחה.
אורך להב: 13 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
עובי פלדה: 2.5 מ"מ
איכות פלדה: 4116 אל חלד
ידית: פלסטיק FIBROX + TERMO PLASTIC
סכין פילוט קצב דגים 15 ס"מ טיראן
סכין מטבח מקצועית המשמשת לפילוט וקיצוב בשר, דגים ועופות.
164₪
הסכין בעלת להב ארוך, גמיש וחד, המאפשר חיתוך מדויק והסרת עצמות, עור ושומן בקלות.
קלה ונוחה לשימוש עם איזון מצוין ביד.
הסכין גמישה במידה המאפשרת עבודה במקביל למשטח החיתוך בפריסה של בשר, דגים או ירקות לפרוסות דקיקות ביותר, למשל לפילוט ופריסת נתחי סלמון, שניצלים, קרפצ'ו וכו'.
סכינים מסדרת טיראן עשויים מפלדת בר T5 צרפתית/גרמנית
הידית העשויה גומי, סגסוגת תרמו פלסטיק גורמת לסכין להיות ארגונומית, מונעת החלקה ונוחה.
אורך להב: 15 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
עובי פלדה: 2.5 מ"מ
איכות פלדה: 4116 אל חלד
ידית: פלסטיק FIBROX + TERMO PLASTIC
מוט השחזה 18 ס"מ
מוט השחזה אובאלי, שטול (שטאהל פירושו פלדה בגרמנית)
82₪
הצורה האובאלית של מוט ההשחזה יוצרת משטח מגע רחב וגדול יותר, כך מגע הסכין עם הפלדה טוב יותר, מה שמתאים להשחזת סכינים לעבודה מקצועית ומאומצת במטבח, ורצוי להשתמש בו על בסיס קבוע כל פעם שעובדים עם הסכין.
מאריכה את חיי הלהב של הסכין ודוחה את השימוש בהשחזה מקצועית (אך לא מייתרת לחלוטין)
אורך המוט: 18 ס"מ
אורך ידית: 13 ס"מ
ידית: פלסטיק
מוט השחזה חריצים 30 ס"מ
מוט השחזה חריצים, שטול (שטאהל פירושו פלדה בגרמנית)
195₪
מוט השחזה שטוח מיוצר מ-7 פסי פלדה כדי לספק אפשרויות השחזה מגוונות במוט אחד, עם ליבה קשיחה ובלתי שבירה, כך שאפקט העברת הסכין על מוט ההשחזה לא רק תיישר ותחליק את להב הסכין באפקטיביות ובמהירות – אלא אף מאפשר שיטות השחזה מגוונות באותו המוט.
מוט ההשחזה מאפשר השחזה עמוקה יותר וליטוש בעת הפעלת לחץ חזק עם הלהב. מנגד משטח הפלדה שעל המוט הוא חלק ומלוטש, על מנת שבהפעלת לחץ קל ניתן יהיה ליישר את קצה הלהב ולשמר את חידוד ההשחזה שלו בחדות גבוהה, וכך מתאפשר מרחב רחב יותר של אפשרויות.
הצורה הרחבה והשטוחה יותר של השטול גם יוצרת משטח מגע רחב וגדול יותר, כך מגע הסכין עם הפלדה הוא הטוב ביותר, מה שמבטיח השחזה איכותית יותר
מתאים להשחזת סכינים לעבודה מקצועית ומאומצת במטבח, ורצוי להשתמש בו על בסיס קבוע כל פעם שעובדים עם הסכין.
מוט השחזה מאריך את חיי הלהב של הסכין ודוחה את השימוש בהשחזה מקצועית (אך לא מייתרת לחלוטין)
אורך המוט: 30 ס"מ
אורך ידית: 14 ס"מ
ידית: פלסטיק
60 :HRC
הוראות שימוש וטיפול
– אנא שטפו וייבשו את סכין ה-A.R ELEPHANT בעדינות לפני השימוש הראשוני, ואחרי כל שימוש.
– אנא שטפו את סכין ה- A.R ELEPHANT ביד כדי למנוע קורוזיה או נזק שיכול להיגרם על ידי המדיח.
– נשא את סכין ה- A.R ELEPHANT שלך בזהירות כדי למנוע כל סוג של פציעה.
– השתמש בסכין ה- A.R ELEPHANT שלך על משטחים מתאימים כמו פוליאתילן או קרש חיתוך עץ, הימנע משימוש במשטחי שיש, אבן או מתכת כדי להגן על הלהב.
– ניתן להשחיז את סכין ה- A.R ELEPHANT באמצעות מוטות השחזה של A.R ELEPHANT למשך חיים ארוכים יותר של חוד הסכין.
– אל תשתמש בסכין ה- A.R ELEPHANT שלך כדי לפתוח קופסאות שימורים או לפצח אגוזים.
– ניתן להביא את הסכין להשחזה מקצועית להשחזות SK טלפון לבירורים: 03-5169887
קטגוריות מוצרים
צרו קשר
- נבנה ב
- ע"י
- ג'ט דיגיטל